Pensaste que tal vez puedas usar tus plantas en la cocina de alguna manera, pero de alguna manera ... rápidamente se cayó de la mente. Mientras tanto, algunas de las plantas de nuestros acuarios son conocidas en la cocina y no solo en todo el mundo.
Como en tierra, también hay plantas comestibles, no comestibles y venenosas bajo el agua. Si tiene la intención de consumir o usar las plantas de su acuario de alguna manera, asegúrese de que la especie en consecuencia no cause daños innecesarios a su salud.
A continuación, presentamos una breve lista de plantas comestibles que a menudo se pueden encontrar en tanques de agua domésticos. Por supuesto, hay muchas de estas plantas, pero son más fáciles de encontrar en léxicos o publicaciones científicas que en la vida real.Entre las plantas flotantes, ciertamente podemos mencionar la lenteja de agua: es la planta comestible más pequeña y, por lo tanto, es ideal como alimento para peces amantes de las plantas después del secado. También se utiliza para infusiones y extractos de alcohol. Se utilizan en la fitoterapia, porque la lenteja de agua tiene propiedades antirreumáticas y antiinflamatorias, limpia la sangre, tiene efecto antitusivo y limpia las mucosas (y estas son solo algunas de sus ventajas). Puedes comerlo, por ejemplo, con requesón en lugar de cebollino.
Aunque acabamos de nombrar a la lenteja de agua como la planta comestible más pequeña, debería mencionarse aquí que no lo es del todo - hay una aún más pequeña, aunque mucho menos común en los acuarios domésticos -wolffia arriza. Se caracteriza por un crecimiento excepcionalmente rápido. En comparación con la lenteja de agua, duplica su volumen dos veces más rápido (lenteja de agua en 60 días y wolffia arrhiza en 30 días). Se come en la cocina tradicional de algunos países del sudeste asiático y de América Central como complemento de ensaladas y sopas. Además, al igual que la lenteja de agua, se utiliza en la medicina herbal.
Otra planta que pueden comer los humanos esestratiotas de pistia (lechuga de agua). Es comestible solo después de haber sido cocinado. En tiempos de hambruna, era alimento para personas en algunas regiones de Asia (principalmente China e India) y África. Sin embargo, su consumo excesivo es tóxico para el organismo.
La última de las plantas flotantes presentadas es el caltop de agua (trapa natans). Las frutas que se comen crudas son difíciles de digerir, por lo que se recomienda comerlas después de cocinarlas o después de hornearlas. Además, comerlos crudos puede hacer que los parásitos transmitidos por el agua se transfieran al cuerpo y causen problemas gástricos. En el pasado, se comían hervidos con sal y pimienta y horneados como castañas. Se caracterizan por un alto contenido en nutrientes y se describen como sabrosos. También se utilizan como pienso para animales. Los brotes del abrojo acuático también son ricos en valor nutricional y se comparan con el heno de alta calidad. En el pasado, esta planta también se convirtió en harina. Además, desempeña una variedad de funciones en el Ayurveda y la medicina herbal asiática debido a sus muchas propiedades medicinales.
Limnophila aromática es una de las plantas que puede que alguna vez esté presente en tu cocina. Una vez que se suelta la parte de agua y florece, se puede comer. Se utiliza en la cocina vietnamita con el nombre de ngò om, y se caracteriza por los aromas de comino y limón. Sus hojas crudas picadas se agregan al canh chua, una sopa tradicional vietnamita de pescado con tamarindo. Por su valor estético, también se utiliza para decorar platos.
Siguiendo el rastro de las plantas comestibles bajo el agua, encontré el término "vitamina X". Este misterioso apodo se le dio acantella asiática. Esta planta se ha utilizado durante siglos principalmente en la cocina asiática. En Sri Lanka, sus hojas se comen como verduras. En China, sin embargo, las hojas frescas se consideran el elixir de la longevidad. Existe la leyenda de que un herbolario chino vivió 256 años gracias a ella, con un resultado de 24 esposas. Al parecer, el último quedó impresionado con sus habilidades sexuales;) Se confirmó que las células de la planta contienen un alcaloide con propiedades rejuvenecedoras, tiene un gran efecto sobre el sistema nervioso y las glándulas hormonales. Este alcaloide se llamó "vitamina X". La planta también apoya el sistema suprarrenal al mismo tiempo que facilita la limpieza del cuerpo de toxinas. Recuerda que entre el género Hidrocotilo , solamentecantella asiática tiene tales propiedades. El resto de especies no han sido tan estudiadas. Sin embargo, a menudo se utilizan como especias debido a su sabor ligeramente picante.
Una de las plantas de nuestros acuarios también se usa mucho fuera de ella: es el hisopo de agua (bacopa monnieri). Esta planta se usa a menudo en la medicina india para tratar úlceras, indigestión y otras dolencias digestivas. Se ha demostrado que mejora la cognición y la memoria. Anteriormente se utilizaba como método anticonceptivo, porque reduce la fertilidad de los hombres manteniendo un nivel constante de libido. Un dato interesante es que su hermana, la bacopa caroliniana, fue modificada experimentalmente inyectando nanopartículas de oro debajo de las hojas. Esto cambió las propiedades luminiscentes de las células vegetales, que comienzan a brillar en rojo. Los científicos taiwaneses creen que optimizar este fenómeno es un paso hacia el alumbrado público biológico. Cuando se apaga la luz, significa que el jardinero ha encontrado un trabajo mejor;)
Otra planta es el loto, más precisamente el nenúfar, que se encuentra con mayor frecuencia en los acuarios domésticos. Algunos tipos se convierten en tinturas con efecto sedante-hipnótico. Una de las propiedades de los nenúfares es el alivio de la inflamación y los trastornos hepáticos. Sin embargo, no conviene exagerar su consumo, pues contienen alcaloides responsables del trabajo del corazón e influyendo en la corteza cerebral. En Asia se comen precocinados, mientras que los egipcios solían beber té hecho con ellos y preparar especias con ellos. Algunos nenúfares son narcóticos, algunos hacen que los tobillos se hinchen y algunos tienen las propiedades de una viagra moderna. Por lo tanto, su uso se recomienda solo a cultivadores experimentados.
Como puede ver, nuestras plantas no son solo decoraciones de mundos submarinos, sino también un tesoro de nutrientes que salvaron la vida de las personas en tiempos de hambre. Hasta el día de hoy, diversas plantas submarinas se utilizan en medicina y sus efectos positivos están científicamente probados. Sin embargo, conviene recordar que el uso de sus productos requiere un amplio conocimiento en este campo, ya que distintas variedades pueden afectar al cuerpo humano de distintas formas.
